Notre Carte des menus

Tous les mercredis midi au menu du jour

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Notre carte des mets peut être légèrement modifiée pendant cette période de coronavirus

Les salades

  • Salade verte
    entrée   6.00

    plat  10.00

  • Salade composée
    entrée 11.00

    plat  18.00

Les plats froids

  • Planchette campagnarde
    22 CHF
    Jambon blanc, saucisson, lard, jambon cru, fromage, …
  • Planchette de viande séchée (bœuf)
    28 CHF
  • Planchette mixte, selon arrivage
    26 CHF
    viande séchée, lard sec, jambon cru
  • Planchette de chasse
    29.00
    Viande séchée de cerf & jambon cru de sanglier

Les fromages

  • Croute au fromage nature
    19 CHF
    Supplément jambon 1.-
    Supplément Oeuf 1.-
  • Croute au fromage complète
    21 CHF
  • Assiette du fromager
    24 CHF
    Choix de fromage au chariot avec pomme de terre ronde
  • "Le Ballaigui" AOP
    400 gr 22.00 600 gr 27.00
    Vacherin Chaud AOP au four, servi avec pomme de terre et accompagnements

Les Fondues

  • Fondue aux fromage
    20 CHF
    Portion 220gr
  • Fondue tempête
    26 CHF
    Portion 220gr

    Brassée avec une bière blonde et servie avec cette même bière

  • Fondue aux mini morilles
    26 CHF
    Portion 220gr
  • Fondue aux fromage pimenté
    21 CHF
    Portion 220gr

    Servie avec ses pomme de terre

  • Fondue aux Curry
    24 CHF
    Portion 220gr

    Servie avec ses fruits et pomme de terre

Les champignons

  • Croûte aux morilles
    29 CHF

Les classiques

  • Roesti Breguettaz
    22 CHF
    Lard, poireaux, viande séchée, jambon, fromage, œuf…
  • Jambon, sauce morilles, roesti
    28 CHF
  • Bœuf sur ardoise, frites, sauces maison
    36 CHF
    200 gr
  • Bœuf sur ardoise, frites
    43 CHF
    300 gr

    Beurre maison, sauce à l’ail et sauce voronoff

  • Bœuf sur ardoise, frites
    50 CHF
    400 gr

    Beurre maison, sauce à l’ail et sauce voronoff

    Par supplément de  100 gr       7.00

  • Filet de bœuf sur ardoise, frites
    51 CHF
    250 gr

    Beurre maison, sauce à l’ail et sauce morilles

  • Supplément de sauce morilles
    8 CHF
  • Portion de frites
    8 CHF

Chalet de la Breguettaz