Notre Carte des menus

Tous les mercredis midi au menu du jour

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Notre carte des mets peut être légèrement modifiée pendant cette période de coronavirus

Les salades

  • Salade verte
    entrée   6.00

    plat  10.00

  • Salade paysanne
    entrée   15.60

    plat  22.00

    Salade verte, pomme de terre, haricots, tomate, œuf, lardon, fromage…

  • Salade composée
    entrée 11.00

    plat  18.00

  • Trio de tommes poêlée
    22 CHF
    Salade verte, tomme lardée ; graines de lin ; feuille de brique
  • Chèvre chaud de Vaulion
    24 CHF

Les plats froids

  • Planchette campagnarde
    22 CHF
    Jambon blanc, saucisson, lard, jambon cru, fromage, …
  • Planchette de viande séchée (bœuf)
    28 CHF
  • Planchette mixte, selon arrivage
    26 CHF
    viande séchée, lard sec, jambon cru
  • Planchette de pata negra
    31 CHF
    Des frères Alcala,Vaumarcus

Les fromages

  • Croute au fromage nature
    19 CHF
    Supplément jambon 1.-
    Supplément Oeuf 1.-
  • Croute au fromage complète
    21 CHF
  • Assiette du fromager
    24 CHF
    Choix de fromage au chariot avec pomme de terre ronde

    Les Fondues

    • Fondue aux fromage
      20 CHF
      Portion 220gr
    • Fondue tempête
      26 CHF
      Portion 220gr

      Brassée avec une bière blonde et servie avec cette même bière

    • Fondue aux mini morilles
      26 CHF
      Portion 220gr
    • Fondue aux fromage pimenté
      21 CHF
      Portion 220gr

      Servie avec ses pomme de terre

    • Fondue aux Curry
      24 CHF
      Portion 220gr

      Servie avec ses fruits et pomme de terre

    Les champignons

    • Feuilleté aux champignons
      21 CHF
    • Croûte aux morilles
      29 CHF

    Les classiques

    • Roesti Breguettaz
      22 CHF
      Lard, poireaux, viande séchée, jambon, fromage, œuf…
    • Jambon, sauce morilles, roesti
      28 CHF
    • Bœuf sur ardoise, frites, sauces maison
      36 CHF
      200 gr
    • Bœuf sur ardoise, frites
      43 CHF
      300 gr

      Beurre maison, sauce à l’ail et sauce voronoff

    • Bœuf sur ardoise, frites
      50 CHF
      400 gr

      Beurre maison, sauce à l’ail et sauce voronoff

      Par supplément de  100 gr       7.00

    • Filet de bœuf sur ardoise, frites
      51 CHF
      250 gr

      Beurre maison, sauce à l’ail et sauce morilles

    • Supplément de sauce morilles
      8 CHF
    • Portion de frites
      8 CHF

    Chalet de la Breguettaz