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Notre carte des mets peut être légèrement modifiée pendant cette période de coronavirus
Les salades
- Salade verteentrée 6.00
plat 10.00
- Salade composéeentrée 11.00
plat 18.00
Les plats froids
- Planchette campagnarde22 CHFJambon blanc, saucisson, lard, jambon cru, fromage, …
- Planchette de viande séchée (bœuf)28 CHF
- Planchette mixte, selon arrivage26 CHFviande séchée, lard sec, jambon cru
- Planchette de chasse29.00Viande séchée de cerf & jambon cru de sanglier
Les fromages
- Croute au fromage nature19 CHFSupplément jambon 1.-
Supplément Oeuf 1.-
- Croute au fromage complète21 CHF
- Assiette du fromager24 CHFChoix de fromage au chariot avec pomme de terre ronde
- "Le Ballaigui" AOP400 gr 22.00 600 gr 27.00Vacherin Chaud AOP au four, servi avec pomme de terre et accompagnements
Les Fondues
- Fondue aux fromage20 CHFPortion 220gr
- Fondue tempête26 CHFPortion 220gr
Brassée avec une bière blonde et servie avec cette même bière
- Fondue aux mini morilles26 CHFPortion 220gr
- Fondue aux fromage pimenté21 CHFPortion 220gr
Servie avec ses pomme de terre
- Fondue aux Curry24 CHFPortion 220gr
Servie avec ses fruits et pomme de terre
Les champignons
- Croûte aux morilles29 CHF
Les classiques
- Roesti Breguettaz22 CHFLard, poireaux, viande séchée, jambon, fromage, œuf…
- Jambon, sauce morilles, roesti28 CHF
- Bœuf sur ardoise, frites, sauces maison36 CHF200 gr
- Bœuf sur ardoise, frites43 CHF300 gr
Beurre maison, sauce à l’ail et sauce voronoff
- Bœuf sur ardoise, frites50 CHF400 gr
Beurre maison, sauce à l’ail et sauce voronoff
Par supplément de 100 gr 7.00
- Filet de bœuf sur ardoise, frites51 CHF250 gr
Beurre maison, sauce à l’ail et sauce morilles
- Supplément de sauce morilles8 CHF
- Portion de frites8 CHF